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Savoureuse sauce au gombo

Plat principal•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

La sauce au gombo est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Avec sa texture onctueuse et ses arômes envoûtants, elle est parfaite pour sublimer vos repas. Découvrez cette recette qui allie tradition et gourmandise.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Savoureuse sauce au gombo
45 min

Ingrédients

11 éléments

4 pers.
  • 1kg de gombos râpé
    1kg de gombos râpé
  • 5 tomates découpées en dés
    5 tomates découpées en dés
  • 2l d'eau
    2l d'eau
  • Piments frais
    Piments frais
  • Sel
    Sel
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • Des crabes,
    Des crabes,
  • Poisson fumé,
    Poisson fumé,
  • Crevettes décortiquées,
    Crevettes décortiquées,
  • Viande de bœuf précuites et frit,
    Viande de bœuf précuites et frit,
  • Peau de boeuf.
    Peau de boeuf.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

préparation

Dans une casserole mettre l’eau et laisser bouillir.
Ajouter les crabes, le poisson fumé, la peau de bœuf et la viande. Saler Ajouter le piment.
Laisser mijoter une quinzaine de minutes puis ajouter l’huile et le piment .
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Stopper la cuisson.
Bonne dégustation.
Mes délires en cuisine

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !