Quel type de poisson utiliser?

Vous pouvez utiliser du cabillaud, du merlan ou du tilapia.

Peut-on faire cette recette sans friture?

Oui, vous pouvez cuire le poisson pané au four pour une option plus légère.

Du poisson pané fait maison

Name: Du poisson pané fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 4 filets de cabillaud; De la farine; 1/2 citron; Sel; Poivre; Du beurre ou de l’huile

Plat principal•

The Call's of Africa

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le poisson pané fait maison est un plat savoureux qui ravira les petits comme les grands. Avec une croûte dorée et croustillante, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il met en valeur la fraîcheur du poisson tout en offrant une texture irrésistible.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

6 éléments

4 pers.

4 filets de cabillaud
De la farine
1/2 citron
Sel
Poivre
Du beurre ou de l’huile

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Salez et poivrez vos filets de poisson. Si vous voulez assaisonner vos filets de poisson c’est maintenant
Étalez la farine dans un plat suffisamment large pour accueillir les filets de poisson à plat.
Déposez les filets de cabillaud sur la farine.
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse (pour moi du beurre) et mettez à dorer les filets de poisson panés de tous les côtés.
Quand tous les côtés sont saisis, ajoutez le jus de citron
Et laissez cuire environ. 3 minutes
Servez-les sans attendre avec de la salade verte, du riz, et des tranches de citron.