Puis-je utiliser des tomates en conserve?

Oui, les tomates en conserve sont également très savoureuses et pratiques.

Quelle viande puis-je utiliser?

Vous pouvez utiliser du boeuf, du porc ou un mélange des deux.

De la bonne sauce tomate à la viande.

Name: De la bonne sauce tomate à la viande.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 kilo de côté de bœuf; 9 tomates; 1 oignons; Deux feuilles de poireau; 1 Tige de céleri; Du persil; 10 gousses d'ail; Demi-poivron vert (ainsi que les grains); 1 cas de poivre blanc; 1 rondelle; Demi-cuillère à café de thym; Sel; Huile végétale.

Plat principal•

La Cuisine d'Alida

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Cette sauce tomate à la viande est un véritable classique de la cuisine italienne, riche en saveurs et en arômes. Parfaite pour accompagner vos pâtes ou vos plats de viande, elle ravira les papilles de toute la famille.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.

1 kilo de côté de bœuf
9 tomates
1 oignons
Deux feuilles de poireau
1 Tige de céleri
Du persil
10 gousses d'ail
Demi-poivron vert (ainsi que les grains)
1 cas de poivre blanc
1 rondelle
Demi-cuillère à café de thym
Sel
Huile végétale.

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Cuire la viande avec eau, sel, oignon, persil et feuilles d odjom
Réserver
Dans une casserole faire chauffer légèrement l’huile et ajouter les tomates écrasées
Laisser réduire en brassant de temps en temps pour éviter que ça colle
Ajouter les morceaux de viande et laisser mijoter en brassant pendant environ 10 minutes
Lorsque l’eau a complètement tari ajouter les condiments(ail, poireau, céleri, poivron, poivre, rondelle) écrasés ( allez y au visuel, je voulais une sauce rouge donc j’ai laissé le tiers des condiments écrasés)
Bien mélanger pendant 5 minutes et ajouter le thym, les oignons et le persil hachés
Rectifier l assaisonnement
Laisser les oignons ramollir.

C’est prêt.