Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines?

Oui, les cuisses de poulet conviennent parfaitement et ajoutent un goût plus riche.

Quel type de moutarde est le meilleur?

La moutarde de Dijon est recommandée pour sa saveur piquante et son équilibre.

Poulet à la moutarde et son riz jaune.

Name: Poulet à la moutarde et son riz jaune.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1,5 kg de poulet; 100g de moutarde de Dijon; 1/4 d'huile; 1kg d'oignon; 1 citron (le jus); Ail poudre,; Mix marinade,; Poivre noir,; 1 cuillère à soupe de curcuma.

Plat principal•

Edjuani by Sirah

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le poulet à la moutarde est un plat savoureux qui allie tendreté du poulet et piquant de la moutarde. Servi avec un riz jaune parfumé, il ravira vos papilles et celles de vos invités.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

1,5 kg de poulet
100g de moutarde de Dijon
1/4 d'huile
1kg d'oignon
1 citron (le jus)
Ail poudre,
Mix marinade,
Poivre noir,
1 cuillère à soupe de curcuma.

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Pour le riz

Rajouter 1 cuillère à soupe de curcuma à votre eau pour obtenir la même couleur que sur la photo.

Préparation

Frire la viande à l’huile chaude.

Ajouter le jus d’un citron à l’oignon découpé en morceaux, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d’ail, le sel et la moutarde puis mélanger le tout.