Quel type de poisson est le meilleur pour ce plat?

Les filets de dorade, de saumon ou de cabillaud sont très recommandés.

Puis-je utiliser une poêle antiadhésive?

Oui, une poêle antiadhésive facilite la cuisson et le retournement du poisson.

Du poisson poelé

Name: Du poisson poelé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Deux poissons; 6 gousses d'ail; Du persil; 1cas de poivre blanc; Demi sachet Epice The Chef poisson; Huile; Sel; Quart d'une tomate; Feuille de laurier.

Plat principal•

La Cuisine d'Alida

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le poisson poêlé est un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour les dîners en semaine. Avec sa texture délicate et sa croûte dorée, il ravira les papilles des amateurs de fruits de mer.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

30 min

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

Deux poissons
6 gousses d'ail
Du persil
1cas de poivre blanc
Demi sachet Epice The Chef poisson
Huile
Sel
Quart d'une tomate
Feuille de laurier.

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Laver soigneusement le poisson, faire des entailles et morceler
Réserver Dans de l eau salée et citronnée environ dix minutes
Écraser persil, ail, poivre blanc et tomate,
Y ajouter le Demi sachet d’épices, sel et huile. Bien mélanger et mariner le poisson
Réserver environ 1h
Mettre un poêle au feu et y ajouter de l huile
Faire légèrement chauffer et ajouter les feuilles de laurier (ceci atténue l odeur du poisson et releve la saveur de la marinade)
Frire le poisson des deux côtés à feu doux.