Préparation
- Découper la viande en cube, mettre les épices sur la viande ( poivre, gingembre, Paprika, curry et un peu de sel) et bien mélanger.
- Mettre la poêle sur le feu et ajouter un 150 ml d’huile, mettre un peu d’oignon et d’ail pour parfumer l’huile.
- Ensuite rajouter la viande et sauter quelques minutes.
- Mettre la moutarde puis couvrir d’eau et laisser bouillir.
- Découper les pommes de terre en petit cube et lavé. Dans une autre poêle mettre l’huile et faire frire les pommes de terre.
- Lorsque le liquide commence à être absorbé dans la viande, ajouter les restes des ingrédients ( oignons, persil, basilic, poivre, Paprika, curry…) et mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement et ajouter les pommes de terre frites.
- Couvrir d’une tasse d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé et l’huile est au-dessus du ragoût.
- Servir avec du pain ou du riz, bon appétit!
