Préparation
- Nettoyer le poisson et réserver
- Écraser Poireaux, poivron, Cellerie, ail ensemble et réserver
- Ecraser le Piment et oignon ensemble et réserver.
- Assaisonner le poisson avec peu de condiments vert (Poireaux, Poivron, Cellerie, ail) du poivre blanc, sel et cube d’assaisonnement et laisser reposer au frais pendant un bon bout de temps.
- Le reste de condiments vert écrasé
- Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y a plus d’eau et a la fin de la cuisson ajouter du sel, cube et huile et mettre pour accompagner le poisson.
- Le piment écrasé ensemble avec l’oignon faire cuire jusqu’à il n’y a plus d’eau et ensuite ajouter le sel, cube et huile et réserver.
- Une fois que le poisson a bien mariné, mettre de l’huile au feu dans une poêle et faire frire le poisson.
