Préparation
- Précuire les morceaux de viande environ 10 minutes avec des petits dés d’oignons, du sel et un verre d’eau
- Rajouter les oignons, les tomates, le piment, la tomate concentrée et de l’eau puis porter à ébullition
- Quand les légumes sont cuits, il faut les retirer pour les écraser
- Ensuite rajouter la purée obtenue dans la préparation, un bouillon culinaire si vous en consommez puis laisser la viande cuire.
- Laisser la soupe s’épaissir à votre goût, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.
Désolée pour les nutritionnistes mais je n’ai pas pu enlever la graisse contenue dans la viande avant de faire ma soupe.