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Plateau de poulet pané et brochettes de boeuf

Plat principal•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Ce plateau de poulet pané croustillant et de brochettes de boeuf juteuses est un véritable délice pour les papilles. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il saura ravir tous les gourmands. L'alliance des saveurs et des textures en fait un plat incontournable.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Plateau de poulet pané et brochettes de boeuf
45 min

Ingrédients

9 éléments

4 pers.
  • 1 kg de viande de bœuf (j'utilise généralement le filet car elle est tendre)
    1 kg de viande de bœuf (j'utilise généralement le filet car elle est tendre)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 tête d'ail écrasé
    1 tête d'ail écrasé
  • Un peu d'huile
    Un peu d'huile
  • Sel
    Sel
  • Poivre blanc
    Poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe de persil écrasé
    2 cuillères à soupe de persil écrasé
  • Des légumes aux choix (j'ai opté pour des poivrons )
    Des légumes aux choix (j'ai opté pour des poivrons )
  • 1 oignon écrasé.
    1 oignon écrasé.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Si vous utilisez une partie de la viande qui est dure,faire bouillir d’abord avec ail,sel et poivre blanc
Mélanger ensuite tous vos ingrédients
Saler et poivrer
Arroser d’huile
Piquer vos brochettes et laisser mariner 2h minimum avant
Passer à la grillade.
Bonne dégustation avec Assinie
Les différentes sauces
●La sauce verte :c’est la marinade cuite
●La sauce rouge c’est du piment,ail,oignon écrasés puis cuit.
●La sauce blanche c’est simplement de la mayonnaise.
Mes délires en cuisine

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !