Du foutou banane à la sauce djoumgblé

Préparation

1. Faire cuire dans un bouillon les pattes et tripes de mouton environ 30 minutes
2. Rajouter les morceaux de viande, les oignons, les tomates, le piment, la tomate concentrée et du sel puis porter à ébullition
3. quand les légumes sont cuits, il faut les retirer (oignon, piment,tomates), les écraser puis les rajouter à la sauce avec la poudre de djoumgblé, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
4. Laisser la sauce s’épaissir à votre convenance, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.