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Soupe de mâchoiron pimentée aux pommes de terres

Plat principal•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Découvrez une soupe réconfortante qui réveille les papilles avec sa touche épicée. La douceur des pommes de terre s'associe parfaitement à la mâchoire pimentée, créant un équilibre délicieux.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Soupe de mâchoiron pimentée aux pommes de terres
45 min

Ingrédients

15 éléments

4 pers.
  • 1kg de mâchoiron nettoyés et découpés
  • 4 à 5 carottes découpées grossièrement
    4 à 5 carottes découpées grossièrement
  • Une dizaine de pommes de terre
    Une dizaine de pommes de terre
  • Piment frais
    Piment frais
  • Sel
    Sel
  • 2 poireaux découpés
    2 poireaux découpés
  • Persil haché
    Persil haché
  • Poivrons verts découpé en dés
    Poivrons verts découpé en dés
  • 4 tomates découpées en dés
    4 tomates découpées en dés
  • 20 graines de djansan ou akpli (à ecraser)
    20 graines de djansan ou akpli (à ecraser)
  • Thym
    Thym
  • Laurier
    Laurier
  • 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
    1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
  • 1 tête d'ail écrasé
    1 tête d'ail écrasé
  • 1 oignon découpé en dés.
    1 oignon découpé en dés.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Ajouter le poisson et les carottes quand les pommes de terre sont presque cuites
Ajouter le piment
Ajuster l’assaisonnement
Laisser cuire puis stopper la cuisson

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Mes délires en cuisine

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Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !