Garba attiéké
Le Garba attiéké est un plat emblématique de la Côte d'Ivoire, savoureux et réconfortant. Composé essentiellement d'attiéké, de poisson frit et d'une sauce piquante, il ravira les amateurs de cuisine authentique.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
9 éléments
4 pers.
- 2 morceaux de poisson de préférence du thon rouge salé, sinon pensez à bien le saler,
- Une boule d’attièké,
- Une tomate,
- Un demi-oignon rouge,
- 2 petits cubes Maggi,
- Un piment vert,
- Farine
- Du sel,
- De l’huile de friture.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Couper et nettoyer le poisson.
- Ciseler très finement le piment.
- Chauffer l’attiéké et mettre dans un plat.
- Mettre les morceaux de poisson thon dans un bol ajouter le sel et la farine, mélanger et laisser reposer pendant 1 heure.
- Mettre l’huile pour la friture dans une poêle et allumer le feu, quand l’huile est chaude frit les morceaux de thon jusqu’à ce qu’il soit bien doré les retirer et égoutter.
- Découper les oignons les piments et la tomate.
- Mettre sur l’attiéké, y ajouter les poissons et le cube Maggi et manger.
Profitez de votre Garba !
Bon appétit !
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Par
The Call's of Africa
Cameroun
Ambassadrice de la cuisine camerounaise, je partage 160 recettes traditionnelles : apéritifs, desserts, marinades et plats savoureux d'Afrique.
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