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Boeuf à la tomate et légumes

Plat principal•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Le boeuf à la tomate et légumes est un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Sa sauce riche et savoureuse, associée à des légumes colorés, en fait un incontournable de la cuisine familiale. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner convivial.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Boeuf à la tomate et légumes
45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.
  • 2 kg de viande de bœuf découpés
    2 kg de viande de bœuf découpés
  • 2 cuillères à soupe de paprika
    2 cuillères à soupe de paprika
  • Mixer un peu de persil et 1 tête d'ail
    Mixer un peu de persil et 1 tête d'ail
  • Poivre blanc
    Poivre blanc
  • Sel
    Sel
  • 2 cuillères à soupe thym
    2 cuillères à soupe thym
  • 10 tomates mixées
    10 tomates mixées
  • Des legumes au choix découpées (carottes,aubergines, courgettes, potiron)
    Des legumes au choix découpées (carottes,aubergines, courgettes, potiron)
  • Huile
    Huile
  • 2cuillères à soupe de djansan ou akpi écrasé
  • Piment
    Piment
  • 3 oignons découpés en dés.
    3 oignons découpés en dés.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Ajouter l’eau à hauteur de la viande. Couvrir et laisser cuire
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Ajouter vos légumes vers la fin de la cuisson et laisser bien mijoter

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Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !