Rôti de pomme

Préparation

1. Faire cuire votre viande avec oignon, poireau sel
2. Egoutter et réserver le jus de cuisson.
3. Hacher oignon, poireau, poivron .
4. Éplucher les pommes
5. Laver et laisser égoutter,
6. Ecrasez tomate, ail,oignon et poivre.
7. Mettre un peu d’huile au feu,
8. Ajouter les pommes les laisser dorer sur tous les côtés,
9. Ajouter la viande, et les oignons
10. Laisser le tout griller quelques minutes.
11. Ajouter les aromates découpés (poivron, poireau, oignon),
12. Ajouter le sel et herbe de province,
13. Laisser macérer un peu,
14. Ajouter la tomate écrasée et laisser mijoter à texture souhaitée.
15. Au besoin on peut ajouter un peu de jus de cuisson de viande.