Sauce feuilles d’épinards
La sauce feuilles d’épinards est une préparation délicate et savoureuse qui rehausse n'importe quel plat. Sa couleur vibrante et son goût légèrement terreux en font un accompagnement parfait pour les viandes ou les pâtes.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
13 éléments
4 pers.
- Des feuilles d'épinards
- Huile rouge,
- Viande,
- Feuilles d'oignon,
- Tomates fraîches et pâte,
- Oignons,
- Poivrons,
- Persil,
- Ail,
- Huile simple,
- Sel,
- Du piment au choix,
- Les épices au choix.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Bouillir les feuilles, les essorer et réserver.
- Mettre la viande à cuire dans une casserole jusqu’à ce que l’eau finisse.
- Ensuite ajouter un peu d’huile les oignons, tomates fraîches, poivrons.
- Laisser mijoter, ajouter ensuite la pâte de tomate, l’ail, les feuilles d’oignon.
- Ajouter après les feuilles déjà bouillies, mélangez et laisser mijoter.
- Ensuite le piment, les épices bien mélanger, saler, laissez cuire.
- A quelques minutes de la fin de cuisson, ajouter l’huile rouge,
- Mélangez, laisser mijoter et c’est prêt.
*NB : cette sauce peut être faite avec toutes sortes de feuilles (oreilles, patates, amarante, , taro, etc
Par
Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
Spécialiste de la cuisine burkinabè et d'ailleurs, je propose 126 recettes : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats traditionnels africains.
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