Puis-je utiliser du poulet à la place du boeuf?

Oui, la recette fonctionne également très bien avec du poulet.

Combien de temps dois-je mariner le boeuf?

Pour un maximum de saveurs, laissez mariner au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Brochette de boeuf mariné

Name: Brochette de boeuf mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Pour la marinade; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1kg de viande de bœuf découpés; 1 cuillère à soupe de curry; Sel; Poivre blanc; 1 tête d'ail; 1 cuillère à soupe de thym; 1 oignon; 1 poivron; Un peu de feuilles d'oignon; 1 cuillère à soupe de persil; Un peu de menthe fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile

Plat principal•

Mes délires en cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Découvrez la délicieuse brochette de boeuf mariné, un plat savoureux qui ravira vos papilles. Parfait pour un barbecue ou une soirée entre amis, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide à préparer.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

14 éléments

4 pers.

Pour la marinade
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1kg de viande de bœuf découpés
1 cuillère à soupe de curry
Sel
Poivre blanc
1 tête d'ail
1 cuillère à soupe de thym
1 oignon
1 poivron
Un peu de feuilles d'oignon
1 cuillère à soupe de persil
Un peu de menthe fraîche
2 cuillères à soupe d'huile

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Mélanger tous vos ingrédients de la marinade.

Mixer

Ajouter le thym, curry,mayonnaise, poivre et sel

Ajouter l’huile

Mariner la viande 2h minimum

Piquer vos brochettes puis passer à la grillade

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !