Combien de temps dois-je mariner ma viande?

Pour une viande tendre, laissez mariner entre 1 à 12 heures selon le type.

Puis-je utiliser cette marinade pour des légumes?

Oui, c'est excellent pour mariner des légumes avant de les griller.

Marinade pour poisson ou viande

Name: Marinade pour poisson ou viande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 bouquet de basilic; Sel; Poivre blanc; Un peu de gingembre; 1 tête d'ail; 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence; De l'huile

Marinade•

Mes délires en cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Cette marinade savoureuse apportera une explosion de saveurs à vos poissons et viandes. Simple à préparer, elle rehaussera n'importe quel plat en un rien de temps. Parfaite pour les barbecues d'été ou les dîners en famille.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

1 bouquet de basilic
Sel
Poivre blanc
Un peu de gingembre
1 tête d'ail
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
De l'huile

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Préparation

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !