Préparation
- Faire cuire les tripes dans de l eau avec du poivre du sel du cube et de l ail
- Découper vos oignons et vos poivrons en lamelles
- Ajouter de l huile dans la viande et verser les rognons d’abord
- Ensuite ajouter les tripes
- Puis les oignons et les poivrons
- Laisser cuire 3mn environ
- Ajouter la tomate
- Puis du persil
- Du safran et du curcuma
- Sel et cube puis un peu d eau pour le jus
- 5mn c est prêt
