Préparation
- Mettre les cubes de bœuf dans un grand sac (sachet avec fermeture) hermétique et réserver.
- Dans un grand bol, à l’exception de l’oignon et du poivron, ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer généreusement et mélanger.
- Verser la moitié de la marinade sur la viande et refermer le sac en retirant le plus d’air possible.
- Réserver au frigo et laisser mariner pendant 3 heures.
- Brasser de temps en temps.
- Réserver le reste de la marinade fraîche au frigo.
- Monter vos brochettes ! Piquer un cube de bœuf suivi d’un morceau d’oignon et de poivron rouge.
- Répéter avec le reste des ingrédients.
- Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne.
- Huiler les grilles.
- Ou sinon, allumez votre charbon dans un fourneau et déposer une grille.
- Déposer les brochettes sur le feu et cuire 3 à 4 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût.
- Arroser généreusement avec la marinade fraîche. Servir avec du riz ou des légumes grillés!
