De la soupe de pattes et tête et tripes de mouton

Préparation

1. Precuire environ 10 minutes les morceaux de viande avec un oignon découpé
2. Ajouter le reste des condiments (tomates concentrée et fraîche ,oignon ,piment frais et sec), de l’eau, du sel puis porter à ébullition.
3. Quand les légumes sont cuites, on les retire pour les écraser puis les rajouter à la soupe avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
4. Laisser la sauce cuire puis rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.