Préparation
- Nettoyer votre poisson avec du citron , marinez avec la mixture, les épices et laissez mariner 1h00 de temps ou toute la nuit.
- Après ce temps, enfournez sur la grille du four, dans un four préchauffé à 200 degrés en surveillant la cuisson.
Pour la pâte d’accompagnement
- Faites revenir oignons, tomates fraîches en lamelles, ciboulette émincée, persil ciselé avec un peu de sel et de l’huile.
Pour la vinaigrette
- Carottes râpées, persil ciselé, Mayonnaise, poivre, ail râpé, sel, mélangez l’ensemble.
La petite crudité
- Oignons et tomates fraîches en lamelles avec un peu de poivre et huile.
- Accompagnements: Attiéké, Alloco, igname etc
