Du poisson à la poêle avec sa rougail de légumes
Découvrez une recette savoureuse de poisson à la poêle accompagné d'un rougail de légumes vibrant en couleurs et en saveurs. Ce plat allie la tendreté du poisson à la fraîcheur des légumes épicés, idéal pour un repas convivial et réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
9 éléments
4 pers.
- Poisson frais bien nettoyé
- Marinade pâte d'ail et l'assaisonnement la spéciale, ces produits sont disponibles chez Les marinades de ninie . Pour toutes vos commandes écrivez nous sur WhatsApp au (+225)0554525827
- La mayonnaise
- Emincés d'oignons,
- Tomates
- Poivrons vert, jaune et rouge
- Sel
- Poivre
- Huile
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Mariner les poissons avec la pâte d’ail, du sel et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez
- Frire les poissons
- Laisser cuire à feu doux et les réserver
- Faire revenir les émincés de légumes environ une minute
- Rajouter une cuillère à soupe de la spéciale (je n’ai plus rajouter de sel parceque la spéciale est déjà salé) et un demi verre d’eau, puis on laisse mijoter
- Rajouter une cuillère à soupe de aromate poivre, bien mélanger le tout et on laisse mijoter jusqu’à ce que l’eau tarisse
- passez au dressage selon votre inspiration
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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