Préparation
Ajouter la tomate fraîche écrasée, ail râpé, poivre noir et blanc, une pincée de ginginbre, un peu de sel, cube ( facultatif) les feuilles de laurier faire revenir le tout pendant 15 minutes.
La cuisson du couscous au plus simple.
Nb: ici : couscous =1 kilo de couscous fin.
mettre le couscous dans un grand bol bien saupoudrer avec de l’huile , ajouter un peu de sel bien malaxer puis rajouter un litre ou un peu plus d’eau bouillante. .normalement au bout de 20 minutes c’est bon. si non à faire la vapeur
.