Le Ndolè à la viande et poisson fumé est un plat emblématique d'Afrique centrale qui allie des saveurs riches et des textures variées. Ce mets réconfortant ravira vos papilles avec son goût unique et son parfum envoûtant.
10 éléments
Préparation détaillée avec photos
Cuire la viande avec de l’ail du sel.
Une fois cuite, faire frire et réserver
Faire bouillir les arachides 5 à 10mn dans une eau
Mixer ensuite les 5 oignons, l’ail ,les arachides et les crevettes séchées
Mettre à cuire la pâte d’arachide dans le jus (bouillon)de viande
Laisser mijoter une trentaine de minutes
Une fois cuite,ajuster l’assaisonnement
Ajouter le poisson fumé et la viande
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Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !