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le lafidi ou le fouty avec le fonio

Plat principal•
Les mains de Fée de MamankaniLes mains de Fée de Mamankani
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5
(127)

Le lafidi, également connu sous le nom de fouty, est un plat savoureux et nourrissant à base de fonio, une céréale ancienne d'Afrique de l'Ouest. Sa texture légère et aérée en fait un accompagnement idéal pour de nombreux plats, tout en apportant une touche d'authenticité à votre table.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
le lafidi ou le fouty avec le fonio
45 min

Ingrédients

16 éléments

4 pers.
  • Viande de veau.
    Viande de veau.
  • Ail râpé,
    Ail râpé,
  • Poivre noir et blanc,
    Poivre noir et blanc,
  • Un peu de sel,
    Un peu de sel,
  • Gingembre,
    Gingembre,
  • Cube ( facultatif)
    Cube ( facultatif)
  • Oignons
    Oignons
  • Aubergines 🍆 africaines,
    Aubergines 🍆 africaines,
  • Gombos,
    Gombos,
  • Piment
    Piment
  • Du citron 🍋,
    Du citron 🍋,
  • La poudre de soumbara
    La poudre de soumbara
  • Poisson fumé,
    Poisson fumé,
  • Crevettes fumées
    Crevettes fumées
  • Piment
    Piment
  • Fonio.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Le goût de ça patiiii

Les mains de Fée de Mamankani

Par

Les mains de Fée de Mamankani

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !