Préparation
- Dans une marmite versez une bonne quantité d’huile ; ajoutez vos morceaux de sanglier , tournez et fermez votre marmite
- pour que l’eau de la viande puisse ressortir .
- Lorsque vous remarquerez que vos morceaux de viande commencent à griller ; ajoutez les oignons ; gombos ; ail et tournez jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres .
- Ensuite rajoutez le poivre ; persil ; curry et le sel ; tournez le tout .
- Enfin versez une grosse quantité d’eau( la viande est dure de nature donc n’hésitez pas à verser l’eau ) .
NB: l’eau doit dépasser largement les morceaux de viande .
- Plus : Pour savoir si votre viande est cuite ;
- il suffit de prendre une fourchette et la rentrer dans la viande si la fourchette rentre sans forcer c’est que la viande est prête dans le cas contraire n’hésitez pas ajoutez un peu d’eau .
Bon appétit .
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