Puis-je utiliser des gombos surgelés?

Oui, mais les gombos frais offrent une meilleure texture.

Quelle viande accompagne bien cette sauce?

Le poulet et le poisson se marient parfaitement avec cette sauce.

Sauce gombo autrement : recette originale

Name: Sauce gombo autrement : recette originale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Tripe,; Queue,; Pieds de bœuf; Herbes de provence,; Piment,; Oignon,; Tomate 🍅,; gingembre,; Un peu sel; Ail,; Cube (facultatif); Huile rouge; Crabes; Gombos; Poudre de gombo; Piment

Plat principal•

Les mains de Fée de Mamankani

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Découvrez la sauce gombo autrement, une recette raffinée et pleine de saveurs qui ravira vos papilles. Sa texture veloutée et son goût unique en font un plat incontournable de la cuisine traditionnelle. Parfaite pour accompagner vos viandes et poissons, cette sauce vous transportera directement sous le soleil des tropiques.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile