Préparation
Laver les pommes de terre et les égoutter.
avec quelques filets d’huile faire revenir en remuer régulièrement pendant 20 minutes ou plus, puis baisser le feu et continuer en ajoutant un peu sel ail , poivre noir concassé.
NB sans oublier de fermier la poêle ou la
Ici : poulet fermier et cuisses de poulet.
Bien nettoyer , mariner avec un peu de jus de citron, poivre noir et blanc, gingembre râpé, ail râpé, sel, une pincée de kankanka ou de piment en poudre, cube (facultatif)
Huile.
