Je n’ai pas pu accéder directement à la recette spécifique du “Sauté de pommes de terre à la viande de bœuf” sur le site indiqué. Cependant, en me basant sur des recettes similaires, voici une version revisitée et appétissante de ce plat classique.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 40 minutes
Préparation
1⃣ Saisir la viande :
- Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l’huile à feu moyen.
- Ajoutez les dés de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
- Assaisonnez avec le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
- Retirez la viande et réservez.
2⃣ Cuire les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire.
- Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez l’ail et le poivron, puis faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez les tomates et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
3⃣ Ajouter les pommes de terre :
- Remettez la viande dans la poêle.
- Ajoutez les cubes de pommes de terre et mélangez bien pour les enrober des épices et des légumes.
- Versez suffisamment d’eau pour couvrir légèrement les ingrédients.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la viande cuite.
4⃣ Finaliser et servir :
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
- Servez chaud, accompagné de pain ou de riz, selon votre préférence.
