Baguettes maison sans machine ni robot
Ingrédients
- Pour 8 baguettes ( ou 16 petits pains)
- 1 kg de farine T55
- 25g de levure de boulanger déshydratée
- 20g de sel
- 700g d’eau
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger farine, levure et sel.
- Ajouter l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélangé
- Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2 heures à température ambiante. (attention ca gonfle )
- Mettre ensuite au frigo pour la nuit (ou au moins 4H)
- Préchauffer le four à 230°C
- Formez vos baguettes.
- Enfourner
- Laisser cuire pendant 25 minutes environ là ça dépend du four, de comment on aime son pain… à chacun de se caler.
bjr Pardon avec de l’eau froide
Merci beaucoup
Merci pour la recette
merci
Merci !
bonjour svp est ce que pour compenser les 4h au frigo on p utilisé de l eau presque geler?
Merci beaucoup pour cette recette
c’est cool
Merci d’esssayer on attend les differentes photos