Comment conserver les piments dans l’huile.
Les piments forts ne peuvent pas rester frais longtemps s’ils ne sont pas conservés correctement. Cuisine de chez nous vous propose comment conserver les piments forts dans l’huile, apprenez-le étape par étape.
Comment conserver les piments forts dans l’huile :
- Éplucher l’oignon, ail, gingembre, et couper le tout en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.
- Une fois mixer, 2 solutions:
- Vous mettez immédiatement dans un bocal, rajouter un peu d’huile et consommer au frigo
- Inconvénient: conservation moins longue
- Mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile, et ainsi éliminer l’eau de mixage.
- Avantage: Longue conservation
NB: Très appétissant et agréablement avec du poisson, viande, légumes, soupe.
Il doit toujours y avoir de l’huile sur la surface du pot.
Quelle est la durée de conservation des piments forts dans l’huile ?
Les piments forts peuvent être conservés dans l’huile jusqu’à deux mois. Si vous ajoutez des arômes tels que des herbes et des gousses d’ail à l’huile, elle ne peut être conservée qu’une semaine.
Choisissez des piments frais et durs qui ont une peau brillante, sans taches noires ou ridées.
Merci
Bonjour. J’ai toujours mixé les petits piments verts et mis dans un petit pot avec de l’hui et du sel au dessus. Il m’a même arrivé de mettre quelques herbes à l’intérieur. Je mets ensuite le pot au frigo même s’il m’est arrivé de les laisser sur une étagère à l’extérieur du frigo. Depuis que j’ai vu les problèmes avec le botulisme j’ai très peur maintenant est-ce que je risque quelque chose ?