Après le Coco baka, je vous donne la recette d’une autre bouillie très bonne faite avec du couscous sénoufo :Le fonio.

Ingrédients

  • Du fonio bien lavé
  • 2 doigts de gingembre pelés et découpé finement
  • De l’eau
  • 1cuillère à soupe d’huile (facultatif)
  • Du sucre
  • Des feuilles de citronnelle ou verveine .

Préparation

  1. Mettre de l’eau au feu avec le gingembre +les feuilles de citronnelle.
  2. Laisser bouillir retirer les feuilles y ajouter votre fonio en mélangeant.
  3. Laisser cuire ajouter du sucre, servir.
  4. Boire simple avec des beignets ou avec du lait.