Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse d’eau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre, fondu

Préparation

ÉTAPE 1
  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs.
  2. Ajouter graduellement le lait et l’eau, en remuant pour combiner.
  3. Ajouter le sel et le beurre; battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
ÉTAPE 2
  1. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
  2. Verser ou ramasser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
  3. Inclinez la poêle avec un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.
ÉTAPE 3
  1. Faites cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
  2. Décollez avec une spatule, retournez et faites cuire l’autre face.