Auteur/autrice : La Rédaction
Comment faire des omellettes à la perfection.
L’omelette est un repas très pratique et l’un des plus faciles à préparer, et constitue un véritable régal tant au déjeuner ou au dîner qu’au souper. La version qui nous est la plus familière est l’omelette, légèrement doré à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et garnie de viande ou de légumes. L’astuce pour obtenir de bons…
Hacher les herbes ou condiments avec du sel.
Cette astuce n’est pas la technique la plus courante mais elle peut être intéressante pour les herbes aromatiques : persil, basilic, etc. On les combine avec des légumes coupés finement. Pour éviter que les herbes ne volent partout lorsque vous hachez, saupoudrez un peu de sel sur la planche. Cela les maintiendra en place. N’oublie…
Astuces pour des bananes plantains savoureuses et fondantes
Voici quelques astuces importantes pour bien nettoyer les pattes de boeuf
Cette viande, pour être plus agréable à la dégustation, doit observer le minimum d’hygiène. Car il le faut dire, elle comporte des poils de l’animal abattu des sabots, ou renferme des grains de sable lors du nettoyage. Voici quelques astuces importantes pour bien nettoyer les pattes 1-Brûler les poils du bœuf sur de la braise…
Astuce pour donner un gout spécial à votre alloco
A chaque fois que vous faites frire vos bananes plantains (Allocos) , pensez à mettre d autres ingrédients de votre choix dans l’huile déjà pour l’enrichir de leurs vertus mais aussi pour flirter avec leur délicat parfum. Ca apporte un +! Quand on cuisine, chaque bouchée doit raconter une histoire. A vous d’écrire la vôtre.…
Le moyen le plus simple de conserver les bananes le plus longtemps possible.
Les bananes seules peuvent mûrir beaucoup plus rapidement que les bananes non coupées . Gardez donc toujours les bananes hors du sac plastique sans les séparer. Enveloppement du cou de la banane : les bananes libèrent du gaz éthylène, ce qui accélère leur maturation. Par conséquent, l’étape d’emballage du cou de la banane peut empêcher ou ralentir le processus…
Des astuces pour corriger un plat trop salé
Comment conserver des fraises ?
Pour ne pas gaspiller ce délicieux fruit et le conserver plus longtemps, il existe des astuces ! Découvrez nos 6 astuces pour conserver vos fraises le plus longtemps possible. 1. Ne pas mettre les fraises dans le réfrigérateur Pour conserver un fruit ou un légume, on pense immédiatement au réfrigérateur. Néanmoins, pour la fraise, c’est…
Astuces pour découpez les oignons sans pleurer
L’oignon est un aliment essentiel pour la cuisine, il ajoute du goût à tous les plats. Il se distingue parmi les légumes par son goût fort, à cause du soufre qu’il absorbe de la terre. Quand on coupe un oignon, le légume émet un enzyme qui transforme les molécules quand ce produit chimique rentre…
Comment extraire le plus de jus possible d’un citron
Sortez un jour avant le citron du réfrigérateur et faites-le tremper toute une nuit. Vous aurez alors plus de jus de citron quand vous le presserez au moment venu. Mettez-les dans de l’eau chaude pendant 3 minutes et il sera plus simple de les presser. Prenez le citron dans vos mains et faites-le rouler fermement…
Marinade spéciale pour les braises
𝐈𝐧𝐠𝐫é𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 3 piments rouges si vous en consommez 1 oignon entier Poivre Gingembre 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de poivre blanc. 1 Pébé / Muscade 1/2 Rondelle Sel Huile végétale 𝐏𝐫é𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 Bien laver chacun de vos ingrédients Enlever la peau sèche de l’oignon et découper Enlever les peau de l’ail et découper Mélanger…
L’astuce parfaite pour enlever l’excédent de gras d’un plat
Vous avez eu la main de trop sur l’huile et votre recette est bien trop grasse ? Voici comment procéder pour retirer la graisse très facilement. Justement si vous voulez dégraisser des sauces, des ragoûts ou des préparations, passez un glaçon posé dans une cuillère à la surface de la préparation, le froid va faire…
Astuces pour enlevez les morceaux de coquille tombés dans les œufs
Ça arrive souvent quand on casse des œufs pour un gâteau ou qu’on fait des œufs pour les omelettes. Le souci, c’est que c’est loin d’être évident à attraper et que l’on peut y passer de longues minutes ! Heureusement, il existe un truc tout simple pour retirer une coquille d’œuf en 2 secondes. L’astuce…
Empêchez les fruits coupés de noircir
Certains fruits noircissent rapidement au contact de l’air. Cette oxydation n’altère en rien le goût et les bienfaits des fruits mais est inesthétique surtout si vous avez des invités. Une astuce toute simple permet d’empêcher les fruits de noircir d’origine naturelle. Vos fruits conserveront leur aspect initial. Pressez un citron et passez du jus sur les parties coupées…
Importante mise à jour de l’app
En installant la dernière version de l’application CLIQUEZ ICI, vous bénéficiez des dernières fonctionnalités, tout en bénéficiant Des Astuces Des vidéos Des recettes plus détaillées et illustrées par des photos Important : Il est important de mettre à jour votre application afin de bénéficier de nouvelles fonctionnalités. Mettez en commentaires toutes vos remarques, suggestions et propositions …
Comment rendre un citron plus juteux.
Pour rendre vos citrons plus juteux voici les astuces: Trempez vos citrons 3 mn dans de l’eau chaude cela permettra au citron de se ramollir et de libérer plus de jus. Si vous avez un micro-onde vous pouvez aussi laisser vos citrons 15 secondes au micro-onde vous obtiendrez le même résultat. Roulez le citron entre…
Une solution pratique pour éplucher les courges
Vous avez besoin d’éplucher une courge butternut pour les besoins d’une recette ? Placez-la au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, et elle sera beaucoup plus facile à éplucher et à détailler. Pour commencer, coupez les extrémités de votre courge. Puis utilisez la fourchette pour faire des trous sur toute sa surface. Ensuite, passez…
Astuces pour conserver vos condiments frais
Ne laissez pas votre bouquet d’aromates sécher ! Si vous avez de trop: Découpez-les finement, Puis placez-les dans des bacs à glaçon, Avec soit de l’eau ou de l’huile, à votre convenance. Congelez, et utilisez au fur et à mesure de vos besoins.
Vermicelles avec poulet braisé et sa sauce oignon
Ingrédients Du poulet Du sel, Poivre blanc et noir moulu, Paprika, Ail, Gingembre moulu, Un peu de Kankanka Cube( facultatif), Huile Oignon Moutarde Olives Vermicelles Raisins Macédoine Préparation Couper le poulet à votre convenance et bien nettoyer. Mariner avec du sel, poivre blanc et noir moulu, paprika, ail, gingembre moulu, un peu de Kankanka cube(…
Comment nettoyer son bac à poubelle
Il est important de nettoyer régulièrement l’intérieur de la poubelle, pour chasser les mauvaises odeurs. Sortez-la et aspergez-la avec le tuyau d’arrosage. Frottez ensuite l’intérieur à l’aide d’une brosse dure trempée dans de l’eau chaude javellisée (10 à 50 millilitres ou 2 cuillères à soupe) additionnée de quelques gouttes de liquide à vaisselle. Laissez-la bien…
Atuces pour gardez vos tomates plus longtemps
Pour conserver vos tomates plus longtemps: Placez les têtes en bas quand vous les rangez. Ainsi, l’air et la lumière ne pourront plus atteindre la queue et sa “cicatrice”, et elles se garderont plus longtemps. Il est également conseillé de les conserver à température ambiante. Placer vos tomates à l’air ambiant, dans un panier ou…
Épluchez facilement les œufs durs
Faire cuire les œufs durs est certainement la préparation culinaire la plus simple au monde. Placez une douzaine d’œufs dans un panier suspendu au dessus d’une casserole d’eau bouillante, pendant 15 minutes environ. Pour écaler un œuf dur rapidement: le plonger dans l’eau froide pendant 5 minutes. Le tapoter doucement pour casser la coquille devenue souple,…
Astuces pour conserver la couleur verte des gombos
Astuces pour nettoyer correctement des planches à découper en bois
Les bactéries peuvent très vite se développer dans votre planche à découper en bois Pour éviter cela: Découpez un citron en deux, Recouvrez la partie coupée de gros sel. Laissez agir quelques instants Frottez énergiquement avec la peau du citron. Rincez et laissez, Mettre à l’air libre jusqu’à ce quelle devienne sèche.
Peler facilement des pommes de terre
Faites bouillir de l’eau, ajoutez du sel une fois l’eau portée à ébullition et placez vos pommes de terre. Une fois cuites, sortez-les de l’eau bouillante et passez-les directement sous l’eau froide. Le choc thermique provoquera le décollage d’une partie de la peau, ce qui facilitera l’épluchage.