Auteur/autrice : Aux P’tits délices by Vanessa
Galette des Rois à la frangipane : croustillante, dorée & irrésistible !
Régalez-vous avec cette Galette des Rois à la frangipane, une pâtisserie traditionnelle française composée de pâte feuilletée croustillante et d’une garniture onctueuse à base d’amandes. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la frangipane : 2️⃣ Montage de la galette : 3️⃣ Finition : 4️⃣ Cuisson : 5️⃣ Service : …
Gaufres finies
Ingrédients 10 oeufs 600 g de sucre (j’aime quand c’est plus sucré) 500 g de beurre 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250ml de lait tiède Préparation Séparer les blancs des jaunes, blanchir les jaune avec le sucre Ajouter le beurre fondu (préalablement tiédi) bien mélangé jusqu’à se que l’on ne vois…
Étapes pour une cuisson du riz réussie
Pour un délicieux plat de riz, suivez ces étapes : L’eau doit bouillir avant d’ajouter le riz, et après l’avoir ajouté, elle est laissée à feu très doux jusqu’à ce qu’elle soit cuite et que l’eau soit absorbée. Pour se débarrasser des grains de riz qui collent lors de la préparation de certains plats, il…
Pain blanc
Haaa j’aime quand les éléments sont avec moi regardez moi cette merveille de pain blanc. Il est juste parfait !!! Dernière photo, production du jour 2 brioches et un blanc blanc ya de quoi faire pour l’école des enfants et le petit déjeuner !! Ingrédients 750g de farine de froment 500ml d’eau 10g de sel…
Pistolets
Voilà mes petits pistolets tous juste sortis du four tous dodu et super moelleux. Parfait pour le soupé ou le petit déjeuner ! Ingrédients Pour 8 pistolets 500 gr de farine de blé blanche (J’utilise la Aveve n° 945) 300 ml d’eau tiède (entre 20 et 25° idéalement) 8 grammes de levure sèche 10 gr…
Pains viennois
Ingrédients 500 g de farine type 55 25 cl de lait 60 g de beurre doux à température ambiante 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs (calibre gros) 10 g de sel Préparation Faites tiédir le lait 30 secondes au micro-ondes. Délayez-y la levure et laissez reposer 5…
Madeleines
Dimanche j’ai décider de ré tester les madeleine. Comme j’ai un nouveau four qui est au top. Me suis dit aller on va tester ça . Et voilà avec une belle bosse !!! Ingrédients 200g farine(+ un peu pour les moules) 100g sucre en poudre 100g beurre(+ un peu pour les moules) 75g miel liquide…
Grosses meringues suisses sapins
Grosse sapin, j’ai fait exprès de mettre des petites perles et non des grosses histoire de ne pas ce cassé une dent dessus haha et que cela n’apporte pas encore plus de sucre … cela faisais longtemps que je n’en avais plus fait et j’adore toujours autant Ingrédients 3 blancs d’œufs- vieillis c’est bien –…
Génoise
Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Préparation Préchauffez le four à 180°C. Placez les oeufs entiers et le sucre dans un récipient ou dans la cuve de votre robot. Fouettez à vitesse rapide (vitesse 5 sur un total de 6 pour moi) pendant 5 minutes. Diminuez la vitesse et fouettez…
Brownies
Brownies pour le goûté ça faisait longtemps que je n’en avais plus fait recette su #journaldesfemmes Ingrédients Chocolat noir 250 g Sucre 150 g Beurre 150 g Sucre vanillé 1 sachet Farine tamisée 60 g Oeuf 3 Sel 1 pincée Préparation Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et…
Brioche a la vanille
Mes brioches à la vanille sont cuitent pas trop satisfaite du façonnage. C’est la première fois que je teste le façonnage avec un seul brin. A travailler Point positif elle sont hyper moelleuses Ingrédients Farine 500 g Oeuf 300 g Sucre 80 g Sel 1 cuillère à café Levure boulangère déshydratée (ou 20 g de…
Des muffins fondants au chocolat
Ingrédients 300 g de farine 80 g de cacao de bonne qualité (sans sucre) 1 levure chimique (7g) 1/2 cuillère de bicarbonate de soude 250 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre 270 g de yaourt nature (sans sucre) 1 banane 100 g de pépites de chocolat (un peu plus pour le dessus…
Grosses Meringues Suisses
Ingrédients 3 blancs d’œufs 150 à 200g de sucre glace selon vos goûts. Préparation Battre les blancs et le sucre glace dans un cul de poule au bain-marie pour les faire épaissir et atteindre la température de 55/60°. Et oui, il vaut mieux avoir un thermo sonde !! Retirez-les alors du bain marie et continuez…
Pains viennois
Ingrédients 500 g de farine type 55 25 cl de lait 60 g de beurre doux à température ambiante 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs (calibre gros) 10 g de sel. Préparation Faites tiédir le lait 30 secondes au micro-ondes. Délayez-y la levure et laissez reposer 5…