Auteur/autrice : Recettes Africaines
Gâteau au chocolat à la vapeur
Ingrédients 1 pot de yaourt 1 pot et demi de farine 1 sachet de levure chimique (7g) 1 pot de Sucre 3 Œufs 1 pot d’huile ½ pot de cacao en poudre Une pincée de sel Un peu de beurre Du papier aluminium. Préparation Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, l’huile et les…
Poulet grillé au lait de coco
Ingrédients 1 kg de cuisses de Poulet, 250 ml de Lait de coco 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à café de curry en poudre Sel et assaisonnement de votre choix 1 cuillère à café de gingembre en poudre Piments en poudre, facultatif. Préparation Découper les cuisses de poulet en petits morceaux,…
Attiéké au poulet et poisson
Ingrédients 500 g d’Attieke précuit 1 kg de cuisses de poulet 1 poisson frais (Tilapia, dorade,capitain etc) 2 citrons 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de poivre noir Une pincée d’herbes de provence Sel, selon…
Ragoût d’igname à la viande
Ingrédients 1 Igname 1 kg de viande de bœuf, coupé en cubes 4 gousses d’ail 1 oignon et demi 200 ml d’huile pour la cuisson et aussi de l’huile pour la friture Epices: Poivre noir, Curry en poudre, Herbe de Provence, Paprika Cube (Bio, fait maison ou selon votre goût 1 petit bouquet de feuilles…