Poulet basquaise

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Ingrédients

  • Des cuisses de poulet,
  • 1 gros poivron vert,
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 gros poivrons rouges
  • 3 CàS d’huile d’olive
  • 1Càc de paprika
  • 2 gros oignons
  • 1CàCde poudre de poivre
  • 1piment frais
  • un peu de persil
  • 3 gousses d’ail
  •  6 tomates boules et le jus d’un citron

Préparation

  1. Frotter la viande avec le citron. Laisser 2minutes et bien laver. Nettoyer et laver tous les légumes .
  2. Saler et Précuire la viande pendant 3minutes . Découper tous les légumes en lamelles sauf le piment , les tomates et l’ail qu’on découpe en dé. Hacher le persil .
  3. Mettre l’huile d’olive dans une casserole ou poêle et frire la viande pendant 3minutes.
  4. La retirer et ajouter les oignons +l’ail faire revenir 2minutes et ajouter la tomates frire 2minutes et ajouter les poivrons + le poivre + le paprika + le piment en dé faire revenir 2minutes et ajouter le bouillon de la viande + 1 verre d’eau + le sel.
  5. Laisser bouillir rectifier l’assaisonnement et ajouter la viande de poulet .
  6. Laisser mijoter pendant 20minutes et laisser à feu doux pendant 10 minutes ajouter le persil et servir.
  7. Manger avec du riz, des pommes de terre.
NB :Si la sauce est aigre mettre un peu de sucre. 

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