Choucouya de mouton à la poêle

• 2kg de viande de mouton
• 3 gros oignons découpés en
• Lamelles
• 1oignon
• 2piments rouges
• 2 piments verts
• 1 tomate découpés en grosses tranches
• 1 cuillère à soupe de kankan
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café d’ail moulu
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de marinade verte by CSA
• 1 cuillère à soupe de sel,
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre

Préparation

1. Laver les légumes et la viande. Découper les légumes comme mentionné plus haut.
2. Mariner la viande avec la marinade verte + moutarde +sel. Filmer et laisser reposer pendant 3heures .Précuire la viande pendant 10 min .
3. Sauter les oignons en lamelles dans l’huile y ajouter le bouillon de la viande + du poivre + la poudre de gingembre.

1. Mariner à nouveau la viande précuite avec le paprika +le poivre + la poudre d’ail + kankan+ un peu de sel.
2. Faire bien chauffer sans huile la poêle Dessini disposer vos morceaux précuits et les faire dorer pendant 5 min chaque côté à feu doux.
3. Ajouter les oignons sautés mélanger et couvrir pendant 5 min.
4. Rectifier l’assaisonnement et ajouter en fin de cuisson le piment +oignon en grosses tranches mélanger. Après 2minutes servir.