Ingrédients
- 2 œufs
- 2cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou du jus de citron
- 1/4d’huile.
Préparation
- Mettre les œufs (jaune) dans un mixeur plongeant ,la moutarde ,le vinaigre et mixer en ajoutant progressivement l’huile jusqu’à avoir une texture onctueuse.
NB: vous pouvez ajouter du poivre et de l’ail. J’utilise au plus pendant 2semaines gardé au frais.
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