(nétetou, afitini…)
C’est une recette que ma grande mère cuisinait pour ses hôtes à Kasséré( mon village au Nord de la Côte d’Ivoire dans la Bagoué) surtout après la récolte de l’oignon. 
Ingrédients
- 1 poulet bicyclette
- 5 oignons
- Des tomates africaine rouge
- 2 cuillères à soupe de poudre de soumara
- 3 cuillères à soupe d’huile
- De la poudre de piment
- Du sel.
Préparation
- Bien nettoyer la viande et les légumes. Mettre un peu de sel sur les tomates africaines dans un récipient et bien écraser avec les doigts et réserver.
- Peler les oignons mettre dans un mortier y ajouter un peu d’oignon et piler.
- Mettre la viande dans une marmite y ajouter l’oignon pilé + les tomates écrasé + 2 verres d’eau +la poudre de soumara +un peu de sel + l’huile.
- Mettre au feu et laisser cuire à feu doux au moins 1 heure de temps jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, rectifier l’assaisonnement et servir.
- Manger avec du riz, du pain, de l’igname..
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