Ingrédients
- 100g de piments
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- Graines de poivre blanc
- Un bout de gingembre
- Le clou de girofle
- Sel ou cube (facultatif)
- De l’huile
Préparation
- Éplucher l’oignon, ail, gingembre, et couper le tout en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.
- Une fois mixer, 2 solutions:
- Vous mettez immédiatement dans un bocal, rajouter un peu d’huile et consommer au frigo
- Inconvénient: conservation moins longue
- Mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile, et ainsi éliminer l’eau de mixage.
- Avantage: Longue conservation
NB: Très appétissant et agréablement avec du poisson, viande, légumes, soupe.
Il doit toujours y avoir de l’huile sur la surface du pot.
ALORS, BONNE DÉGUSTATION !!!
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