Brochettes de foie

Ingrédients

• 1kg de dés de foie de veau (vous pouvez aussi utiliser le foie de boeuf)
• Des légumes au choix (j’ai utilisé des poivrons verts,rouges et jaunes)
• 1 tête d’ail écrasé
• Sel
• Poivre blanc
• 2 cuillère à soupe de moutarde
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de basilic écrasé

Préparation

Mélanger le foie de veau,les légumes, la moutarde, l’ail et le basilic .
Saler et poivrer. Arosser d’huile.

Piquer vos brochettes et laisser mariner 1h

Passer à la grillade

Bonne dégustation.