Des mets de pistaches au poisson fumé
Cuisine, Beauté & Bien-êtreLes mets de pistaches au poisson fumé allient la douceur des pistaches à la richesse du poisson fumé, créant un plat savoureux et raffiné. Cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors d'un dîner. L'harmonie des saveurs et des textures en fait un incontournable de votre table.
Ingrédients
15 éléments
- 600GPistache
- 1/2 kgViande de bœuf sans os
- Poisson fumé
- Crevettes séchées
- 8 goussesAil
- 2Oignons
- 1/2Poireaux
- 1 brancheCelérie
- 1Cuillère a café Poivre blanc
- 1Cuillière a café Poivre noir
- 3 clOus Girofle
- 2A 3 œufs
- Sel
- Cube d'assésonement
- Huile d'arachide
Étapes de préparation
7 étapes
faire cuire la viande avec le sel et 1 oignons, avec beaucoup d eau. Dès que la viande est cuites Découper en petit morceaux et réserver ainsi que le jus de viande. Nettoyer le poisson fumé et réserver.
Ecraser le deuxième oignon, ail, clou de girofle, Poireaux, Cellerie, Poivre noir, Poivre blanc et réserver . Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Après avoir écrasé le pistache verser y la viande ainsi que le jus de viande bien tourner et ensuite ajouter les condiments écrasés, le poisson fumé, les crevettes séchées et bien tourner.
Ajouter les œufs et touner également, ensuite ajouter le sel et mettre le cube d assésonement (facultatif).
Vous devez obtenir une pâte pas très lourde ni très liquide. Si la pâte est très lourde ajoutez y un peu d eau.
Ajouter un peu d huile pour éviter que sa colle sur le papier.
Vous pouvez emballer selon votre convenance et faire cuire pendant au moins 2h de temps.
Par
Cuisine, Beauté & Bien-être
Cameroun
Du Cameroun, je partage ma passion pour la cuisine, la beauté et le bien-être : apéritifs, boulangerie, pâtisseries et plats équilibrés.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !