Ragoût de bœuf

Ingrédients

• 01 kg de bœuf
• 03 pommes de terre
• 01 gros oignons
• 04 tomates
• 03 carottes
• 02 poivrons (rouge et vert)
• Ails moulu Nora et persil
• 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
• Poivre noir et crevette moulu, sel, laurier, Herbes de Provence
• 04 boules de piments
• Huile.

Préparation

Bien nettoyer les ingrédients.
Tout découpé en dés

Faites revenir la viande dans une casserole, rajoutez les épices ( poivre noir moulu, Herbes de Provence, sel et laurier ) et laisser mijoter environ 5 minutes.

Rajoutez de l’huile et faites dorer la viande des deux côtés.

Rajoutez un petit oignon découpé en petit dés, ail et persil écrasé pendant la friture.

Bien remuer.

Rajoutez oignons et tomates coupés en petits dés.

Rajoutez le concentré de tomate.

Bien remuer

Rajoutez un verre d’eau et laisser mijoter.

Puis rajoutez environ 1l et demi d’eau.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes afin que la viande devient tendre.
Rajoutez les épices ( poivre, crevettes, Herbes de Provence, sel …).
Rectifiez l’assaisonnement.

Rajoutez carottes, pommes de terre, poivrons coupés en dés, piments et laisser mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.

Et voilà miam

Servez-vous et régalez-vous.

Le goût de ça.