Ingrédients
- 01 botte de persil
- 01 botte de céleri
- 01 oignon
- 01 tête d’ail
- 01 botte de feuilles d’oignon
- 01 poivron vert
- 01 morceaux de gingembre
- 03 feuilles de laurier
- 01 cuillères à soupe de akpi ou djanssan
- 02 cuillères à soupe de poivre noir
- Sel
- Huile
Préparation
Ecrasez tous les ingrédients au mixeur ou au mortier
Renversez dans un bol, rajoutez le sel et l’huile. L’huile doit recouvrir la pâte pour une meilleure conservation.
Peut-être conserver au frais pendant 1 mois.
Peut-être conserver au frais pendant 1 mois.
Mariner votre viande et laissé reposer au moins 1h avant la cuisson.
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