Brochettes marinées avec du Jus d’ananas🍍
La Cuisine d'AlidaCes brochettes marinées au jus d'ananas sont un véritable délice pour les papilles. La douceur de l'ananas se marie parfaitement avec le goût savoureux des viandes grillées. Idéales pour un barbecue d'été ou un repas convivial, elles raviront vos invités.
Ingrédients
17 éléments
- 700G Viande
- 15 mlJus d'ananas
- 1Oignon
- Quart d'un Poivron
- 4 goussesD ail
- Persil
- U basilic
- Gingembre
- Demi piment
- Thym
- 1 c. à s.Poivre blanc
- 1 c. à c.Herbes de Provence
- 1Pebe
- Clou de girofle
- 1Cas de moutarde
- Sel
- Huile
Étapes de préparation
9 étapes
Laver la viande à l eau citronnée et morceler la viande en cubes et Réserver.
Écrasée tous les condiments et épices ensemble et réserver.
Égoutter la viande bien la viande et mettre dans un bol.
Y mettre le jus d ananas et bien mélanger. Réserver environ 10 minutes. Saler et bien mélanger puis verser dessus les condiments écrasés et la moutarde et enfin l huile.
Réserver 2h au moins ou alors toute une nuit au frais.
Mettre la viande sur les brochettes et faire griller sur bbq à feux doux et laisser cuire en retournant de temps en temps.
Tout dépendra de la partie de la viande utilisée.
Moi je préfère le filet ou le faux-filet . Pour cette recette j ai utilisé le filet.
Le jus d ananas ici va attendrir la viande et la rendre facile à cuire sans pocher au préalable.
Par
La Cuisine d'Alida
Cameroun
Passionnée de cuisine camerounaise, je vous propose 145 recettes gourmandes : entrées, desserts, sauces traditionnelles et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !