Ingrédients
- 1,5 kg de viande de poulet
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 feuilles de laurier
- Persil
- 1 cube Maggi poulet
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- Piment vert
- Oignon
Préparation
- Laver proprement les morceaux de poulet puis les déposer dans un saladier
- Écraser les conditions (piment vert,oignon,persil et laurier) ensemble puis verser dans la viande
- Mettre les autres ingrédients (ail en poudre, sel, gingembre en poudre, cube)
- Malaxer le tout, proprement avec la main
- Mettre dans un sachet plastique puis attaché et laisser de la veille jusqu’au lendemain
- Poser ensuite les morceaux sur un grillage à feu de charbon
- Fermer le grillage puis laisser braisé
- Tourner la 2ème face et laisser cuire également.
Enfin régalez-vous 
NB: Vous pouvez ajouter autres ingrédients africains pour votre marinade de poulet si vous voulez.
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