Attieké et des brochettes d’alloko.Plat principal
45 min

Attieké et des brochettes d’alloko.

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4.5(127)

L'Attieké, accompagné de savoureuses brochettes d'alloko, est un plat emblématique de la Côte d'Ivoire. Ce mélange de textures et de saveurs fera voyager vos papilles au cœur de l'Afrique de l'Ouest. Préparez-vous à découvrir une recette à la fois simple et délicieuse.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile

Ingrédients

11 éléments

4 pers.
  • Tomates
    Tomates
  • Oignon
    Oignon
  • Ail
    Ail
  • Huile
    Huile
  • Sel
    Sel
  • Piment
    Piment
  • Tomate concentrée
    Tomate concentrée
  • Attiéké
  • Poisson frit
    Poisson frit
  • Alloco frit
  • Concombre
    Concombre
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Sauce tomate :
  1. Mixez 3tomates, 1 oignon 1 cuillère à café de tomate pâte 1 verre d’eau.
  2. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau tarisse.
  3. Ajoutez l’ail en dés le sel ou le cube.
  4. Réduire le feu et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Sauce piquante :
  1. Faites bouillir pendant 10 minutes 10 piments.
  2. Pilez-les.
  3. Cuire dans une casserole avec un peu d’oignon d’ail et d’huile.

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Côte d'Ivoire

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !