Bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur.

Name: Bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1kg de viande de bœuf; 1/2 d'oignons; 6 tomates; 1 tête d'ail; 1 cuillère à soupe du 7 épices 5 tiges; 1/2 verre d'huile; 1 cuillère à soupe de poivre en poudre; 2 piments verts; 2 carottes; Sel.

Plat principal•

Les recettes de Miss Lopy

•26 octobre 2021•

4.5

(127)

Le bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur de l’igname. Parfait pour un repas réconfortant, il ravira vos convives par ses saveurs exquises. Une expérience culinaire qui vous transportera directement dans les traditions gastronomiques.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur.

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

1kg de viande de bœuf
1/2 d'oignons
6 tomates
1 tête d'ail
1 cuillère à soupe du 7 épices 5 tiges
1/2 verre d'huile
1 cuillère à soupe de poivre en poudre
2 piments verts
2 carottes
Sel.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

1- Precuire la viande assaisonnée avec la moitié de l’ail et le poivre avec un peu de sel pendant 45 minutes.

2- Faire revenir la viande dans l’huile chaude pendant 10 minutes avec le 7 épices et du sel.

3- Ajoutez les oignons puis mettre les tomates bien mélanger et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

4- Ajoutez 1 demi-verre d’eau et laissez l’eau tarir pour permettre à la tomate et à l’oignon d’être fondant.

5- Enfin on met les rondelles de carottes et le reste du mélange ail poivre et on les laisse cuire à feu doux. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Servir avec des ignames vapeurs fondantes.

Miiiiaammm miiaammmm

🍽️

Suggestions de présentation

Servez le bœuf sauté sur un lit d'igname vapeur, accompagné de légumes croquants et d'une sauce épicée. Décorez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.

🧊

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Par

Les recettes de Miss Lopy

Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

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