Ingrédients
- De la peau de bœuf
- Tomate
- Poireau
- Basilic,
- Oignon,
- Ail,
- Poivre blanc,
- Un bout de gingembre ou gingembre moulu.
- Huile.
Préparation
- Nettoyer votre peau de bœuf et mettre à cuire avec oignon haché, basilic et sel..quand elle est cuite, égoutter, découper et mettre de côté.
- Râper ail, hacher oignon et garder le reste des ingrédients.
- Mettre l’huile au feu y faire revenir les oignons dès qu’ils sont translucides, mettre les peaux, griller légèrement et ajouter les ingrédients écrasés, sel, laisser cuire lorsque la tomate commence à sécher, mettre ail, une petite dose d’eau et laisser mijoter.
Accompagnement au choix. pour moi pain crush.
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